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Gastronomia

Entre o rio e a montanha, a gastronomia nasce daquilo que a terra dá e do tempo que tudo pede. Aqui, cada prato é feito de memórias, de receitas que atravessam gerações e de ingredientes que chegam de perto, frescos, sazonais, verdadeiros.Cozinha-se devagar, com respeito e intenção. Sabores intensos, honestos, que contam a história da região sem artifícios.

Mais do que uma refeição, é um convite a parar, provar e sentir o Douro à mesa.

À TERRA

Aqui, a cozinha nasce daquilo que está à volta.

Da terra que se trabalha, do rio que marca o tempo, das mãos que conhecem os ingredientes pelo nome. Aqui, cozinhar é um gesto simples, mas cheio de intenção. Respeita-se o produto, valoriza-se a origem e deixa-se que os sabores falem por si.

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RAIVA

Inspirações improváveis e o Douro ao centro de tudo

O restaurante RAIVA é selecionado pela edição de 2026 do Guia MICHELIN.

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Terrace Pool

Suspenso sobre a paisagem, o Terraço com Piscina oferece vistas panorâmicas deslumbrantes que se transformam com a luz do dia. Seja para começar o dia com um mergulho, desfrutar de uma tarde preguiçosa ao sol ou admirar o pôr-do-sol refletido no rio, este é o local perfeito para se desligar e relaxar.

Viagem gastronómica privada

Be my Guest

Deixe-se conduzir por uma experiência gastronómica privada, criada exclusivamente pelo Chef Dárcio Henriques.
Num cenário onde o Douro se revela sem pressa, cada momento é pensado ao detalhe. Os sabores, o ritmo do serviço e a seleção de vinhos unem-se numa experiência íntima, desenhada para ser vivida de forma personalizada e memorável.

Ao longo do jantar, o Sommelier acompanha cada momento com harmonizações cuidadosamente escolhidas, elevando a ligação entre território, vinho e cozinha.
Mais do que um jantar, é um encontro privado à mesa, pensado para quem procura tempo, autenticidade e uma forma diferente de descobrir o Douro.


Uma experiência exclusiva para grupos entre 2 e 4 convidados.
+2h30
Min. 2 pessoas ⁄ Máx. 4 pessoas
8 momentos – 220€ por pessoa


Adicione uma degustação de vinhos:
- Pairing Douro – 158€ por pessoa
- Pairing Sommelier – 110€ por pessoa
- Pairing não alcoólico – 75€ por pessoa

RESERVE e surpreenda-se